Neidy Villanueva Morales
- Categoría:
- Patrimonio inmaterial / Saberes y prácticas en comidas y bebidas tradicionales / Cocinero(a)
Contacto
- Teléfono de trabajo:
- 86366737
- Ubicación:
- Limón, Talamanca, Cahuita
Descripción
Neidy aprendió a cocinar comida tradicional bribri con el tiempo por poder estar viendo a las personas mayores de su familia y su comunidad cuando cocinaban en grupo. Es habitante del territorio de Keköldi e integrante de la agrupación cultural Úwak.
Para Neidy es importante continuar cocinando comida tradicional bribri para poder fortalecer y compartir de la comida de sus antepasados. Cocina en leña y entre los productos que se ven en sus platos se ven frijoles, verduras, pollo casero que ellas mismas crían, sin condimentos externos, solo con verduras que ellas mismas siembran. Es igual de importante saber usar el humo de la leña con la que cocinan para ahumar sus carnes.
Archivos adjuntos
Autor de la ficha: Kasia Luján Barcus
Autoría: Inventario Cultural Cahuita 2021