Mi nombre es JOYCE ANITA NORMAN SCOTT vivo en el Centro de Limon, de padre y madre campesinas de la bella localidad de Estrada, Canton Matina Distrito Carrandi de la provincia de Limón.

Creada en un hogar donde el Amor y el Temor hacia Dios es fundamental, donde el respeto hacia la personas mayores en especial al adulto mayor, el compartir y la solidaridad con los demás como base de nuestro diario vivir, donde la crianza de los hijos era responsabilidad de los padres, escuelas tanto ingles como español, iglesias, familiares y toda una comunidad, porque para criar un hijo se necesita toda una comunidad.

Preocupa en la notoria pérdida de nuestra cultura; inclusive del problema social que se genera, en este país, donde los jóvenes no saben de dónde vienen, ni hacia dónde van. Ante esto decidido avocarme a analizar esos valores cívicos, morales y culturales, para trazar su rescate como objetivo.

Mis objetivos principales es la Contribuición al Desarrollo y fortalecimiento de la identidad cultural Afro costarricense. Además, concienciar al pueblo, a padres de familia, juventud, educadores, sobre la importancia del rescate y, sobre todo, de la práctica de estos valores, ya que por dejar de practicarlos la última generación no sabe quiénes son ni hacia donde van, porque un pueblo que no conoce su pasado cultural es como un árbol sin raíces.

Inicio este proyecto desde año 1988 un proyecto sobre el rescate de las valores, tradiciones y costumbres de la Etnia afro en la Provincia de Limón y a nivel Nacional. Para responder a la necesidad de que se reconozcan los aportes del sector afro costarricense, en igualdad de condiciones, respecto a los aportes económicos, sociales y culturales este grupo étnico al país,

Debido a que nuestra cultura en cierra un conjunto de rasgos distintivos que consiste en (tradiciones, ceremonias, modos de vida, creencias y arte) que los caracteriza en un grupo social determinado.

Dar a conocer que nuestra cultura es más que el Patty, Pan Bon y Rice & Beans porque ellos son solamante representativo de mi Cultura, porque eso es entre otras cosas, lo que cocinaba mi madrecita de vez en cuando para la familia , es por ello la importancia de aclarar que, el Patty, Pan-Bon, y Rice & Beans, NO SIMBOLIZA NUESTRA CULTURA, es tan solo una ínfima parte de mi arte culinario y que nuestra cultura es base fundamente de desarrollo de este país desde siglos pasados. Considerar que nuestro arte culinario o algunos platos favoritos es nuestra cultura ; es desvalorizar, des reconocer, o una absoluta ignorancia de nuestra verdadera cultura.

Desde niña como toda muchacha hija de campesinos, aprendí a comer sentado en un banco de madera hecha a puro machete, martillo y clavos donde mis padres nos educaba me hace creer a ratos, que ellos eran tan cultos, que nos alimentaba con cultura.. Pero después de analizar las cosas, ya no me queda ninguna duda, porque estoy hartamente dotado de cultura .

La cultura negra del Negro, que es el conjunto de hábitos y costumbres que construyen la particularidad de nuestra forma de vida, ceremonias, modos de vida, creencias, arte espiritualidad , convivencias, solidaridad, duro trabajo entre otros.

En el año 2010 inicio con arreglos florales y decoraciòn de interiores florales al estilo caribeño, donde el proyecto ha sido muy aceptado y gustado por las diferentes clases sociales, debido a que se confecciona al color, estilo y tamaño de acuerdo al gusto de cada persona.

Joyce Norman

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