El fresco de arroz sancochado es una bebida típica de la zona norte de Costa Rica.

Doña Socorro Rodríguez nos comparte esta receta tradicional, una bebida refrescante que se consume entre las familias.

Ingredientes:

Arroz sancochado, agua, azúcar y colorantes si se desea.

Preparación:

Se sancocha el arroz y se licúa. Luego se le echa agua y se pasa por un colador. Queda espeso, se le agrega colorante (rojo, verde o amarillo) y azúcar al gusto.

Fotos con fines ilustrativos.