Rosa Zulay Pizarro Ruiz
- Categoría:
- Patrimonio inmaterial / Saberes y prácticas en comidas y bebidas tradicionales / Cocinero(a)
Contacto
- Teléfono de trabajo:
- 88933853
- Ubicación:
- Guanacaste, Santa Cruz, Santa Cruz
Descripción
Doña Rosa, vive en Arado. Desde ahí cocina en su horno, comida tradicional y todo tipo de panes para semana santa. Entre sus platillos tradicionales se encuentra el Ayaco,el Perrerreque que es de maíz, queso seco, mantequilla, jengibre y dulce molido. Comidas guanacastecas que doña Rosa todavía sabe cocinar. También cocina pan casero.
Cocina desde niña, aprendió viendo a su mamá y experimentando por cuenta propia.
Archivos adjuntos
Autor de la ficha: Unidad de Patrimonio Cultural Inmaterial
Autoría: Inventario Cultural Santa Cruz 2019