Fonda Doña Julia
- Categoría:
- Locales de comercialización de la producción artística y cultural
Contacto
- Teléfono de trabajo:
- 26750265
- Ubicación:
- Guanacaste, Santa Cruz, Cartagena
- Horario de atención:
- De Lunes a Sábado de 6:30 a.m a 4:00 p.m
Descripción
La Fonda Doña Julia se encuentra en el distrito de Cartagena y es reconocido por la comunidad como un espacio sumamente cultural con una historia que ha acompañado el crecimiento y los cambios de su pueblo. Aquí se come de comidas tradicionales en cantidades generosas que son cocinados a la leña y con hornos y fogones tradicionales.
La Fonda fue creada por doña Julia, que aún se encuentra sirviendo y compartiendo con las personas que deciden comer aquí.
Doña Julia igualmente continua encargándose de algunas de las labores de la cocina, como las tortillas y los frescos por gusto propio, pero hoy en día Yuriet Viales es quien maneja la fonda y cocina los platillos gracias al conocimiento que heredó de su madre.
Archivos adjuntos
Autor de la ficha: Unidad de Patrimonio Cultural Inmaterial
Autoría: Inventario Cultural Turrialba 2019