Coopetortillas R.L.
- Categoría:
- Patrimonio inmaterial / Saberes y prácticas en comidas y bebidas tradicionales, Gestión y producción cultural / Empresas de producción y gestión comercial
Contacto
- Teléfono de trabajo:
- 87946252
- Ubicación:
- Guanacaste, Santa Cruz, Santa Cruz
Descripción
La Cooperativa de Tortillas, es uno de los sitios emblemáticos de Santa Cruz.
En este se prepara desde gallo pinto, sopa de albóndigas, tortillas, atol, rosquillas, tanelas, atol morado, frito, casados, arroz de maíz hasta tamal de cerdo, entre otros platillos típicos de la zona.
Hoy en día trabajan unas 10 mujeres, el restaurante fue fundado en 1975 por Margarita Marchena Marchena premio nacional de cultura en el 2004 y otras mujeres emprendedoras de la zona, antiguamente se le conocía como Las Tortilleras.
En 1985 se formalizan como cooperativa, y en el 2008 se clausura el lugar, pero al tener un arraigo tan grande con la población, esta apoya a que se logre abrir nuevamente hasta el día de hoy remodelando las instalaciones del negocio.
Fotografías tomadas del facebook Yo amo Santa Cruz Gte de Daniel Dinarte y de Radio Pampa y video tomado del youtube de Trece Costa Rica Televisión.
Archivos adjuntos
Autor de la ficha: Unidad de Patrimonio Cultural Inmaterial
Autoría: Inventario Cultural Santa Cruz 2019