Don Dagoberto Venegas Porras conocido como Don Dago, es un apicultor reconocido de la zona de Juanilama de Esparza por su conocimiento tanto profesional como de campo (prácticas desde el año 1976) en relación a la miel de abaja.

Este apicultor explica que es un producto natural obtenido de las colmenas y se manejan durante el año para ser cosechadas en los meses de enero, febrero, marzo y abril; siendo obtenida por las abejas del néctar de las flores.

En su negocio "Apiarios Don Dago", desde los panales se extrae la colmena y se somete la miel a un proceso de centrifugación y colado, además de catación para luego envasarla. Se empaca en bolsas y botellas plásticas.