Luis Muñoz, compositor, arreglista y percusionista, nace en San José, Costa Rica en una familia de músicos. Luis demostra un temprano interés por las artes y pasa su juventud tocando en grupos de Rock y Jazz. En 1972 Luis entra a la Universidad de Costa Rica donde estudia Arquitectura, y al Conservatorio Nacional de Música. En 1974 Luis emigra a los Estados Unidas para terminar su titulo en composición musical en la Universidad de California en Santa Bárbara, bajo la tutela del renombrado compositor Británico Peter Fricker. Durante los últimos 35 años, Luis Muñoz escribe música para documentales, radio, televisión, danza y teatro. Luis trabaja como productor, arreglista, o percusionista para numerosos artistas tales como Airto Moreira, Etta James, Flora Purím y Jim Messina. Adicionalmente, Luis hasta el momento, continua participando en algunos de los mejores festivales de Jazz en el mundo.

En 1980, comisionado por el gobierno de Costa Rica, Muñoz escribe y graba "Costa Rica - Costa Rica" donando todas las ganancias de ese proyecto a la Cruz Roja en Nicaragua, una nación que en aquel momento se trata de recuperar de los efectos de una devastadora guerra civil. En 1988 Luis firma con CBS Records y graba "La Verdad". En 1996, Muñoz graba "The fruit of Eden" para Fahrenheit Records, coproducida por Dominic Camardella, quien ha participado en numerosos proyectos con Maynard Ferguson y Charles Lloyd. Este CD marca el debut de Luis Muñoz en los Estados Unidos. En 1998 Luis ofrece a sus seguidores expresiones mas progresivas y exóticas en su segundo trabajo bajo el sello disquero Fahrenheit Records. El CD, denominado "Compasión"define el trabajo de Muñoz como una fuerza innovadora en la musica instrumental moderna.

 En el año 2004 Muñoz saca "Vida" una producción que ha sido alabado por la prensa internacional. La revista "Américas" publicada por la Organización de Estados Americanos (OEA) califica esta grabación como "verdaderamente monumental... seductora y gratificante de principio a fin", mientras que Glenn Astarita escribe: "Sería un crimen si esta producción se mantuviera a? oscuras...altamente recomendada". Por otra parte, Mark Gallo de Jazzreview.com asi como Danilo Navas de Latin Jazz Network colocan a "Vida" entre las 10 mejores grabaciones del año. Mark Holston, uno de los críticos de más renombre en el ámbito del Jazz y quien escribe para publicaciones como JazzTimes, Jazzizz y Down Beat, la cataloga como una "obra maestra", mientras que "Jazzreview.com" la llama "El mejor CD de Jazz Latino del año". Ese mismo año, Muñoz gana su primer Premio ACAM (Asociación de Compositores y Autores Musicales) en Costa Rica, como "Compositor y Productor del Año".

 En 2006 Luis Muñoz gana un premio ACAM en Costa Rica, como compositor y productor de Jazz del año. En 2007 Muñoz saca al mercado su más reciente producción discográfica, "Of Soul and Shadow". En esta grabación, Muñoz explora sus raíces centroamericanas, utilizando los idiomas de la música clásica europea, el folclor costarricense y el Jazz. Como invitados especiales, "Of Soul and Shadow" incluye a Adolfo Acosta (Tower of Power) en la trumpeta, al percusionista Ramses Araya (Ruben Blades) a Ron Kalin a en la harmonica cromática, al trombonista Ira Nepus (Diana Krall), y al sensacional y virtuoso Dave Binney en el saxofón.

En 2010 Luis Muñoz lanza su proyecto “Invisble”, alabado de nuevo por la prensa internacional (Uno de los 10 mejores CDs de Jazz del Año...JazzChicago.net), con la participación una vez más de David Binney, (ganador del “ Downbeat Magazine’s Critics’ and Readers’ polls, 2007), en el alto sax, Jonathan Dane en la trumpeta, y de las maravillosas cantantes Lois Mahalia de Guyana y Téka de Brasil. En el 2011, Luis participa en una conferencia TED, y gana su segundo premio ACAM (Asociación de Compositores y Autores Musicales de Costa Rica), como el "Compository Productor de Jazz del Año". En Enero del 2013 Luis saca un nuevo CD titulado “LUZ”, con la participación estelar de las cantantes Magos Herrera de México y Teka Penteriche de Brazil. Una vez más, la prensa internacional ofrece su apoyo al proyecto ( "5 Mejores CDs del Año", Felix Contreras NPR. "El Mejor CD de Jazz Latino del Año" Mike West, revista JazzTimes, y W Royal Stokes, Asociación de Periodistas de Jazz.  Etc.). Además, Luis es nominado por tercera vez (ganando la dos primeras veces) a un premio ACAM, como el Compositor/Productor de Jazz del Año.

En el 2014 Luis forma dos nuevas agrupaciones, un trió con Daniel Zimmerman en la guitarra y Brandon Statom en el bajo acústico, y un cuarteto, con la adición del trompetista Jonathan Dane.  Luis graba un CD con ambos grupos, más la participación e la extraordinaria cantante antillana Lois Mahalia.  

Además, Luis grabó un nuevo proyecto en New York, en colaboración con 3 de las mejores cantantes de Jazz en la actualidad:  Claudia Acuña, Magos Herreray Teka Penteriche.  Este CD, titulado "VOZ", también cuenta con la participación de 4 maravillosos artistas latinoamericanos , quienes colaboran con Luis en la escritura de 4 canciones:  Jaime Gamboa del grupo costarricense Malpaís, el cantautor panameño Rómulo Castro, el cantautor nicaragüense Luis Enrique Mejía Godoy, y el poeta Osvaldo Sauma, ganador del Premio Nacional de Poesía 2013 en Costa Rica.

 "Voz" salió al mercado internacional en Septiembre 15, 2015 y fue recibido con grandes elogios por parte de la prensa internacional.  En Diciembre del 2015 Muñoz fue escogido como uno de Los Mejores 12 Artistas del Año por NPR's Alt.Latino.  "VOZ" gana dos premios ACAM (Asociación de Compositores y Autores Musicales), incluyendo "El Mejor CD de Jazz del Año" y es escogido entre los mejores discos del año por las revistas Downbeat y Jazziz.  

En Marzo 7 de 2017, Muñoz saca al mercado un nuevo CD, "The Dead Man", un proyecto grabado "en vivo en el estudio" con su trió/quarteto, inspirado por el cuento del mismo nombre del escritor uruguayo Horacio Quiroga.  En Diciembre de 2017, "The Dead Man" es nombrado "El Mejor Disco del Año" en la revista Jazziz y gana nuevamente un premio ACAM, esta vez como “Disco de Música Instrumental del Año".

En el 2019 Luis completa su más reciente CD "The Infinite Dream", una colaboración con la cantante Guyanesa Lois Mahalia (Kenny Loggins, Michael McDonald, Joe Walsh).  "The Infinite Dream" recibió 3 nominaciones a los premios ACAM : "Disco de Jazz del Año", "Arreglista del Año" y "Productor del Año”.  Muñoz termina ganando otrompremio ACAM, como “Arreglista del Año”. En total Luis Muñoz ha recibido 11 nominaciones y 6 premios ACAM.

Recientemente terminó "Canciones de Transfiguración y Esperanza" en colaboración con la cantante brasileña Téka,, un nuevo disco a salir en formato LP en el 2022.

Ha confirmado su lugar como uno de los compositores contemporáneos de Jazz de más sensibilidad artística, visión y talento.