Ida Allen Record
- Categoría:
- Patrimonio inmaterial / Saberes y prácticas en comidas y bebidas tradicionales / Cocinero(a)
Contacto
- Teléfono de trabajo:
- 2768 8750
- Teléfono móvil:
- 8374 0102
- Ubicación:
- Limón, Siquirres, Siquirres
Descripción
Mi nombre es Ida Allen Record, vivo en Siquirres Centro. Desde niña aprendi de mi Madre hacer el Hammany y hace cinco años lo estoy comercializando. El Hammany es conocido como CHICHEME, es un atol que se hace con maíz cascado. Se hace como se hace el arroz con leche la diferencia entre una y otra una se utiliza arroz y el otro se utiliza maíz cascado.
Aprendi hacer Pan Bon hace 26 años pero hace hace cuatro años lo estoy comercializando por encargo.
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Autor de la ficha: Ida Allen
Autoría: Colaborador(a) independiente